こんばんは！先日のクリスマスのテーブルコーディネート２０１０最高でした！
今回もＯｌｉｖｉｅｒマジック！！素敵でした！
毎回思うのですが どうしてあんな素敵な発想ができるのでしょうか？不思議です。勉強になります！
（中略）それでは また★お伺いします。よろしくお願いします。
K様　より

Bonjour
（中略）
さて、記念カードありがとうございました。今回も、ステキです。
あの日は、三人だったのに、とっても賑やかなアトリエになりましたね。
さっそく、Facebookにアップしてますよ。
では、次は、クリスマスのお菓子ですね。楽しみです。
アビアント
K様より

こんばんは
今日は、充実した時間を過ごす事が出来てとても満足です。
早速、子供のおやつに（リンゴのカラメルソテー）を作り、夕食の一品に
（チキンソテーベシャメルソース添え）を作りました。家族に好評でした。
H様より

素敵なカードと、お知らせを頂き有難うございます(^-^)
テーブルコーデだけでなく、お料理レッスンも楽しみです♪
（中略）
とても素敵なお二人のレッスンを受けたいなぁと思いましたので、これからも宜しくお願い致します♪
昨日さっそく、ブログに載させて頂きました
ではまた次回のレッスンを楽しみにしています♪
M様より

Thank you and Noriko-san for the souvenir card and email message. As always, I enjoyed the class very much.
C様より

今日はありがとうございました。
とっても楽しい時間でした。
また時間が合う時は参加したいと思います。
M様より

いつも楽しく素敵で美味しいお料理を教えて頂きまして
どうもありがとうございます。
また時間をつくって是非lessonに参加したいと思っております。
（中略）今後共どうぞよろしくお願い致します。
取り急ぎお礼申しあげます。
I様より　　　　　　　　　　　　　　　　　

こんばんは。
昨日はハロウィンパーティーで習ったレシピをいろいろ実践してみました。
カヌレと桃のスープもデザートに作ってみました。
カヌレはもう５回くらいつくっててだんだんコツをつかんできましたよ！！
T様より
　

まだ、参加２回という新米ですが、「ＭＡＩＳＯＮ　ＬＡ　ＦＲＡＮＣＡＩＳＥ」が醸し出す空気は十分に感じています。毎日の繰り返しの生活の中に、「ＭＡＩＳＯＮ　ＬＡ　ＦＲＡＮＣＡＩＳＥ」は暖かい光や薫り高い風を吹き込ませ、人を元気づけ、新しい見方を与えてくれています。
お二人でされているお仕事は、とても素晴らしいことだと感じています。ただ単にお料理を教えるや、テーブルコーディネートを伝えるのではなく、人と人が集まる芸術的なサロンや思いを伝える場となっていることに私が感謝しています。
（中略）
時間を見つけてたくさん行こうと思っています。　　
S様より

先日のお菓子のレッスン楽しかったです。持ち帰っても子供たちには数が足らないので、マドレーヌをすぐ作ってみんなで食べました。おいしかったです。いつもながら簡単でおいしいのがいいですね。次のティラミスも楽しみにしてます。
T様より

先日アトリエスペシャルに参加した★です。
とても楽しかったです。
N様より

記念のカードありがとうございます。
今回も、なかなかおしゃれですね。
嬉しいです。
（中略）
昨日、先日習ったポテトとウィンナーのラグーを、フランスから買ってきた、leクルーゼで、作ってみました‼
Facebookにも、写真アップしましたよ。
楽しい、楽しい！
お陰様でありがとうございます。
K様より

ボンジュール！
１１日はありがとうございました♪
かなり楽しかったです
お料理も帰ってから食べました
幸せの味がしました
のりこさんとオリビエの幸せオーラを頂いた感じです
またお持ち帰りバージョンして欲しいです
カードありがとうございます。
また会えるの楽しみにしてます。
A様より

★日、★日のアトリエでは、またまたお世話になりました！
素敵なカードもありがとうございます。
（中略）
またＯｌｉｖｉｅｒが教えてくれた、どのお菓子のレシピも簡単でおいしい！
お菓子って作るとき、調理器具もたくさん使って、チョコレートは湯煎したりと、
工程がめんどくさかったりしますが、Ｏｌｉｖｉｅｒのやり方を見ていると、目から鱗って感じでした！！
★日のアトリエも、念願のメニューを習うことができてよかったです！
（中略）
来週、妹家族が家に遊びに来る予定なので、オレンジ煮込みとじゃがいものパヤソンを作ってみようと計画中です！！
K様より

参加希望は、★月★日です。よろしくお願いします。
先日はフランス語が新鮮でした。クッキーは帰ってすぐに頂きましたが、美味しかったです。
T様より

オリヴィエさま＆奥様
（中略）
先日のレッスンはとても楽しく、日常と違う空間でとても素敵な時間を過ごすことができました。
ありがとうございました。
また、ぜひお邪魔したいと思います。その際は、よろしくお願いします。

私にも★歳と★歳の子供がいます。
子供にぜひそちらで教えていただいたおいしい料理を食べさせてあげたいと思います！
では、朝晩寒くなって参りました。
お体ご自愛ください。
Y様より

先日はありがとうございました。大変参考になり、楽しい時間をすごせました。今回は、★月★日のアトリエで、お願いします。
H様より

今日のプライベートレッスンありがとうございました。
２か月前からみんなとても楽しみにしていましたが期待を超えるレッスンと
おいしいお料理と楽しい時間にとっても満足してくれて私もうれしいです。
そしてなによりＯｌｉｖｉｅｒ＆Ｎｏｒｉｋｏさんご夫妻の人柄やセンス・お二人のチームワークに
感動していました。私もレッスン内容だけでなく毎回お二人に会うことが癒しでもあり
とてもよい刺激になっています。
（中略）
★月のレッスンを楽しみにしています。
T様より

Ｂｏｎｊｏｕｒ！
お元気ですか？

遅くなりましたが・・・
先日のアトリエではお世話になりました！
やっぱり！！楽しかったです！
ヴィシソワーズ早速作りました。主人は初ヴィシソワーズでしたが、おいしい！って言ってくれました。
K様より

カードをありがとうございました。そして、先日のアトリエでもお世話になりました。とても楽しく、心安らぐひと時でした。★さんと是非また参加したいね、と話しております。できるだけ近いうちに参加させていただく予定でおりますので、その時はまたよろしくお願いいたします。
　ありがとうございました。
K様より　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

のりこ様、 オリビエ様
いつも素敵なレッスン有り難うございます。
子供達にも好評で特にヒレ肉のオーロフ風は何度もリピートして作っています。
（中略）
K様より

こんにちは！素敵なカード、ありがとうございました！
お誘いした★さんも、すごく喜んで下さり、よかったです。
（中略）
近いうちにカードをブログでアップします。その時はまたメール致します。
ではでは、よろしくお願い申し上げます♪
E様より

残暑お見舞い申し上げます。
（中略）
今週末がお引越しで、最後にお会いできなくて残念ですが・・・。
またいつか福岡に来ることがあったらお会いしたいです。
こんな素敵なお教室にはなかなか出会えないと思いますが、
引越し先でも何か楽しみを見つけたいと思います。
のりこさんもオリヴィエさんもお元気で、お教室の益々のご発展をお祈り申し上げます。
I様より

アトリエカード、いつもありがとうございます。
毎度、毎度、かわいい‼
それに、のり子さんの、暖かい言葉も一緒に、添えられて、まさに、オリビエと二人三脚で、素敵です〜。
（中略）
これからも、どうかよろしくお願いいたします。
お二人に、しばらくお会いできなくて残念ですが、フランスで、たくさん吸収して、楽しんで来て下さいね！
フランスの話が、今から楽しみです。
K様より

Chers Olivier et Noriko
Aujourd’hui j’ai passe bon moment dans voutre atelier. J’ai bien mange et bu. Toutes les recettes d’Olivier sont pratiques pour moi.
Je voudrais reserver le leon prochain, lundi ★. Les verrines, je crois que ce sont
tres bons.
Bonnes vacances !
A bientot !
Ｔ様より

★日は、アペリティフのアトリエで、お世話になりました。
（中略）とにかく私は、アトリエに伺ってから、人生観が変わりました。
美味しい本場のフランス料理が簡単に作れた。これが１番の感動でした。ご夫妻の人柄も見習う事ばかりでした。
それから、フランスの事（お料理や文化についても）、全く知らなかったので、毎回知る喜びで、わくわくしておりました。
最後に、他の素敵なお客さん達との交流が出来るのも、嬉しく楽しかったです。
これからも益々のオリビエさん、のりこさんのアトリエの発展を祈念しつつ、私も新天地で焦らず頑張りたいと思います。★さん、他の方々にもよろしくお伝えくださいませ。
P.S.主人の新しい会社の同期に、フランスの方がいて、仲良くなり、先日家に招いていただいたみたいですが、エスプリを感じたと申しておりました。私もずっとアトリエでそういう気持ちでした。
T様より

先日はマカロンの時のカードをありがとうございました。
本当、いつも楽しく癒されてます♪
また9月からよろしくお願いいたします。
（中略）
ではでは★
S様より

久しぶりのアトリエ、楽しかったです。今日スープを作ってみようかと思っています。
（中略）
また9月にお会いしましょう。
Bon Voyage!!
A様より

素敵なカードありがとうございます。
（中略）
また参加させていただけるのを楽しみにしています。
K様より

先日はお世話になりました。
今回も美味しく楽しいレッスンでスフレは早速我が家の定番になりつつあります。
（中略）
また秋になって涼しくなったら伺います。
秋の美味しい食材でお料理を教えていただくのを楽しみにしています。
T様より

­­­先日はとても楽しい時間をありがとうございました！
（中略）
またスケジュールをホームページで確認して、予約させてください♪
メール、ありがとうございました。
素敵な夏休みをお過ごしください♪
M様より

記念カード、有り難うございました。
とてもうれしいです。
また９月からのスケジュールを見てみますね。
ぜひ参加させていただきたいと思います。
早速、海の幸のグラタンとプレ・バスケーズ、コーンのフランを作りました。
グラタンがとても好評でした。
有り難うございました。
ご家族でのフランスでのヴァカンス、楽しんできてくださいね！
I様より

マカロンレッスンに参加させていただいた★です。
記念カードありがとうございます。
（中略）
9月のスケージュールを調整して
お料理のレッスンに参加したいと思っておりますので
その際はよろしくお願いいたします。
良い夏休みをお過ごし下さい。
M様より

今日は、大変お世話になりました。
今日の料理でしたら、私も作れるかなと思っています。
近いうちに、復習兼ねて挑戦してみます。
楽しい時間を過ごせました。
また、機会がありましたら、宜しくお願いします。
簡単に作れるものがあったら、お声かけお願いします。
オリヴィエさんにも宜しくお伝えください。
ありがとうございました。
O様より

Bonjour! Noriko san et Olivier san.
Ｖｅｒｒｉｎｅは、とてもおいしい料理ですね。近いうちに、作りたいと思います。
（中略）Bonnes Vacances!
Y様より

昨日のレッスンとても楽しかったです。ありがとうございました。（中略）
H様より

こんにちは。先日のヴェリーヌのレッスン楽しかったです。早速アレンジして作ってみてます。
K様より

今日は雨がすごいですね！！(-。-)y-゜゜゜　　
週末、オムレツを作り、家族に好評でした♪♪♪
ありがとうございました。（*^_^*）
N様より

（中略）
のりこさんと、オリヴィエさんの最高のご夫婦の
アトリエを受講できて、いつもとても楽しく、幸せを感じます。
ありがとうございます。
これからも、よろしくお願いします。
O様より

マカロンは前回自己流で作ったときよりもうまくできました。
ピンク色にしましたが、焼き上がりはベージュっぽくなりました。
秋になったらまたチャレンジしてみたいと思います。
オムレツも作ってみました。（チーズいれるの忘れてましたが・・・）
どちらも家族に好評でした。
レシピが素晴らしいからですね。
では　★日　★日楽しみにしています。
Ｔ様より

（中略）
昨日の、マカロンのアトリエも本当に感動しっぱなしでした。
あとは、自分で作るの成功したらまた報告させて下さい。
O様より

昨日マカロン教室でお世話になりました★です。
楽しいひと時ありがとうございました。
マカロンの手作り、感動で美味しかったでーす！！
オムレツも最高でした！！　
早速、週末作ってみたいと思います。　
N様より
　　　　

今日のマカロンとオムレツとても楽しかったです。
湿気の多い時期とわかっていながらも明日さっそくチャレンジしたいと思い材料も準備OKです。
（中略）
T様より

昨日は、久しぶりで楽しかったです～
やっぱり、いつ行ってもアトリエは素敵。知ってる人も知らない人もすぐに打ち解けて、和気あいあい楽しめるよね。お二人の人柄だよね。
昨夜は、★でワインとバゲット買って帰って、お持ち帰りのピーマンやウフアンジュレを頂き、メインは、オーロフ風でしたよ。子ども達の大好物なの。
また新しいメニュー、習いに行きますね。
K様より

火曜日はありがとうございました。
とても勉強になり、そして楽しかったです＾ー＾
（中略）
S様より

（中略）
キッシュロレーヌをうちのスタッフに差し入れしましたら、
とても喜んでいただけました！！
OLIVIERとNORIKOさんのおかげです＾ー＾
では★日に・・・
S様より

こんばんは。昨日はお世話になりました。
とても美味しかったです！
（中略）
S様より

昨日は、またまた美味しいお料理を教えていただき、楽しい時間をありがとうございました。
（中略
K様より

先日は素敵なポストカードありがとうございました。
初めてで緊張しましたがとても楽しい時間を過ごすことができました。
そしてもちろん家で実践してみました！
（中略）
T様より

先日は、昼間からアペリティフを頂いて、とっても優雅で、楽しい午後でした。
カヌレサレ、マドレーヌサレ、早く作ってみたいと、思ってます。
（中略）
今回も、フォトカードありがとうございました。もう！素敵すぎです‼
（中略）
では、次回マカロンのアトリエで！
楽しみにしてます
K様より

昨日はとても素敵な時間をありがとうございました♪
以前母とアトリエを訪ねさせていただいた際に、お料理レッスンの話を伺って以来、ずっと参加させていただきたい！と思っていましたので、やっと念願が叶いました！
皆さんもとても楽しそうで、一緒の空間にいるだけでとても和やかな気分になれ、リフレッシュできました。
Olivierさんに教えていただいたお料理、どれもとてもおいしかったので早速試してみようと思います！
（中略）
どうぞよろしくお願いいたします。
素敵な記念のカード、どうもありがとうございました！
M様より

オリヴィエ先生、のりこさん
今日はありがとうございました！優しく温かな雰囲気のレッスンで
初めての参加でしたが、とても楽しく幸せなひと時を過ごせました☆
気軽に作れるレシピばかりでフランス家庭料がとても身近になりました。
すごーく美味しかったです！都合があえばまたレッスンに参加したいです。
今後ともよろしくお願いします＾＾
帰りがけ外はどしゃ降りでしたが心はウキウキしてました♪
N様より

わざわざカードを送ってくださって、ありがとうございます
本当に勉強になり又楽しいお料理教室に出会えて幸せです～
今日もお客様でなければ伺いたいところでした（残念！）
（中略）
これからもよろしくお願いします
I様より

★日に伺った★です。
とても楽しく教わることができました。　
ありがとうございました。
（中略）
O様より

今日は　おいしいキッシュを教えていただいてありがとう
ございました。早速　週末に作ります。
（中略）
M様より　

こんにちは。
先日はキッシュ楽しく受講させて頂きありがとうございました。
（中略）
Y様より

楽しいおしゃべりとおいしい食事ありがとうございました。
また、行きますね～
元気で頑張って！！
S様より

こちらこそ、ありがとうございました
楽しいひとときになり癒されました。
みんないい方ばかりでしたね。
（中略）
では、★日よろしくお願いいたします。
よろしくお願いします。
S様より

五月のクッキングレッスンでは
オリヴィエさんのとてもわかりやすいお料理のご指導と、
奥様のフランス語での通訳で たいへん楽しいひとときを過ごすことができました。
どうもありがとうございました。
ビシソワーズ、とても作りやすくて大好きです。
ケークサレと サラダのドレッシングも　とてもさらりといただけて、
家族もとっても気に入っております。
記念のカードまでお送り下さり、ありがとうございました。
御礼がたいへん遅くなりましたが,
もっとOlivierさんのフランス語も理解できるようになりたいですし、
またレッスンに お伺いさせて頂きますので、どうぞよろしくお願い致します。
H様より
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こんにちは。
今日博多阪急でのデモンストレーションを拝見した★と申します。本当にとても素敵でした。
（中略）
どうぞよろしくお願い致します。
T様より

Olivier&Noriko　様

　Bonjour!

先日の“テーブルマナー”、ありがとうございました。
　マナーだけでなく、フランスの習慣など…とても勉強になりました！
　クイズも楽しかったです♪

　次回の★月★日も楽しみです！

　阪急にも伺えたら、と思っています。
N様より

Bonsoir!
（中略）
昨日のテリーヌもおなじみのカヌレもごちそうさまでした。
美味しかったぁ、楽しかったぁ〜
テリーヌが、何れアトリエのメニューに登場するのをたのしみにしてます
K様より

メソン・ラ・フランセーズ様

日曜日のワークショップに参加させていただきました　★です。
昨日はありがとうございました。
（中略）
実際には奥深いものだと思いますが、ほんの少しの基本を知るだけで、そしてあまり深く色々考え込まずとも、あんな風に綺麗にテーブルを飾ることが出来るとは思いませんでした。そして、元々フランス語に興味を持ったのがきっかけでフランス好きになったので、オリビエさんのフランス語も良い耳トレになりました。
姉も興味を持っておりましたので、今度は一緒にアトリエにお邪魔できたら良いなぁ、と思っております。
ありがとうございました。
U様より

今日のテーブルコーディネートレッスンは心を奪われました。
とても楽しくたくさんのことを吸収しました。
フラワーケーキさっそく作ってみたいと思います。
★月★日のお料理も楽しみにしています。
T様より

今日は、久しぶりにお会いしたのにも関わらず、
私を覚えていて下さり、本当にありがとうございました。
本当にお二人の記憶力にはビックリです。
（中略）
また、お教室参加します！！
なかなか時間が合いませんが、
午後の時間からだと行ける日があるのですが・・・
また、是非！
ありがとうございました♪
K様より

とても美味しいお料理をいただき、素敵な空間で、楽しい雰囲気で皆様と過ごすことができ感謝しています。
フランス語の聞き取りはできなかったけど・
楽しかったです。
お二人のお人柄のおかげだと思います。
素敵な写真付のメールもありがとうございます。
K様より

ご丁寧にありがとうございます！ステキなカードになっていて嬉しいです！
（中略）とてもステキで有意義な時間が過ごせました。幼稚園に行っている子供がスープ好きなので、近々作ろうと思います！お野菜もとれるし、いいですね！
雑貨もステキなものが沢山でした。またお店にも足を運ばせて下さい！（中略）ステキな時間をありがとうございました！またレッスンに行ける時を楽しみにしています！
K様より

先日はお世話になりました。 福岡でフランスにお料理を習いに行けたようでとても楽しい一時でした。 又時間が合えば行かせて頂きたいと思います。有り難うございました。
A様より

Olivier&Noriko様
こんばんわ。お礼のメールおそくなりました。写真までありがとうございました。
今回もたのしく目からうろこのレシピおしえて頂き今までの習ったキッシュはなに？？って思ってしまうほどです。
ありがとうございました。★から来る価値沢山です～。
阪急がんばってください。。仕事でいくことができず残念です。また様子をアップしていただけたらうれしいです。
イベントは見にいけそうです。子供、パパと一緒に、、、会えるの楽しみにしております。
次回も楽しみにしています。
K様より

（中略）

昨日のマナーレッスン、いつもと違って緊張してしまいましたが、楽しかったです。いろいろ知らないことだらけで、勉強になりました。次にフランスに行く時まで覚えておかなくてはいけませんね。
さて、昨日もお話ししましたが、６月はアトリエにうかがえそうにないのですが、スケジュールをみたら、★月★日の月曜日がもう決まっているのようですね。月曜日はまず間違いなく行けますので。私も予約お願いたします。
（中略）
T様より

ＢＯＮＪＯＵＲ！
昨日のテーブルマナーのアトリエとても楽しかったです！
やはりマナーは知らないよりは知っている方がいいですものね！
勉強になりました。ありがとうございました。
オリヴィエのマナークイズもとてもおもしろかったです！
ただ、マナーで、フランス式とイギリス式でああも違うは・・・お国事情というか・・・興味深い！！
（中略）
それでは、またお会いできるのを楽しみにしています！
K様より

今日のアトリエ本当に面白かったです☆
ああいう話はなかなか聞けないし（他でやってない）、
実際の経験談も
受ける人には興味深い内容だと思います。
（中略）
T様より

いつも素敵な記念カード、ありがとうございます！
先日のテーブルコーディネイト、とても楽しかったです。
★日のテーブルマナーも楽しみにしています☆
N様より

★です。先日は、大変お世話になりました。大変素敵な時間を過ごさせて頂きありがとうございました。
そして、素敵なカードありがとうございます。感激(*^_^*)
オリヴィエ先生も奥様も、そして昔お世話になったまこちゃん先生も変わらず素敵な方で、3人のお人柄にほのぼのと、そしてレッスンは楽しく大変勉強になりました。
日々の暮らしをより楽しむためのスキルアップのきっかけを頂けました。
工夫しながら、生活を楽しむって素敵ですね！
またぜひお友達を誘って伺えたらと思っています(^o^)
またお会い致しましょう(^^)/~~~
ありがとうございましたm(_ _)m…
S様より

Olivier&Noriko　様
Bonjour !
いつも素敵な記念カード、有難うございます！！
★日のマリーアントワネットのテーブルコーディネートを予約しようと思っています♪
宜しくお願いします。
N様より

オリビエ様 ＆ のりこ様
先日はお教室、ありがとうございました。
また素敵なカードもありがとうございます。
毎回楽しみに集めています♪
（中略）
素敵なレシピを教えて頂き、本当にありがとうございました。
またアトリエにお邪魔します♪
素敵な連休をお過ごしください。
Y様より

Cher Monsieur et Chere Madame
Hier, J’ai passe bon temps dans votre atlier.
J’ai esseye faire les caneles ce matin.
J’ai plus grond moule que votre et j’ai chonsi la temperature et le temp de
enfourner.
Je pence que mon caneles ce n’est pal mal.
（中略）
楽しみながら、フランスに近づけるようまた作りたいと思います。
では、また次回のアトリエ楽しみにしております。
T様より

先日はお写真など、ありがとうございました。
（中略）
早速ビシソワーズ作りました。ケークサレは、スパイスがまだ買ってなくて。また是非がんばりたいと思っております。
ところでまた魅力的なメニューばかりで、迷いますが、近いうちにお邪魔したいと思っております。では、取り急ぎお礼まで。
K様より

金曜日のショコラのアトリエもやっぱり楽しかったです！カードも素敵！今回は縦型だぁ！！
ショコラ大好きの私にとっては、たまらないアトリエでした！
レシピも簡単でどれも超おいしい！！特にプチ・クレーム・オ・ショコラはやみつきになりそうです♪
（中略）
それではまた明日、お伺いいたします。よろしくお願いします。
K様より

こんにちは
★です。
先日は楽しいひとときを過ごすことができました。
ありがとうございました。毎回、素敵な時間なので癒されてます。
また、参加させていただきますね
★月★日のカヌレが気になっています。
またスケジュールを確認してメールします。
よろしくお願いします。

Olivier&のりこさん
先日は、ヴェリーヌ3種ありがとうございました。とっても、オシャレで美味で、さすがOlivierですね！
そして、またまた、素敵かわいい記念のフォトも、最高でした!!!
（中略）
では、★曜日にまた宜しくお願いします。
K様より

こんばんは
（中略）
先日の牡蠣のエスカルゴ風とキッシュ・ロレーヌのアトリエ、Ｖｅｒｒｉｎｅのアトリエどちらも楽しかったです！
ありがとうございました。お世話になりました。
さっそく今晩　キッシュ・ロレーヌとアボカドのムースとサーモンのヴェリンヌ　作ってみました！
大好評・大成功？でした。短時間であんなにおいしいキッシュが私にも作れるなんて！
さすがＯｌｉｖｉｅｒ様。
（中略）
それでは　★曜日にお会いできるのを楽しみにしています。
K様より

Bonsoir ！
アトリエのカードありがとうございました。ヴェリンヌのアトリエ、とても美味しかったです。これもまたカクテルパーティーで大活躍しそうなレシピです。もっと他の種類のヴェリンヌのアトリエも紹介して下さいね。それにしても８人という大きなクラスだったせいか、にぎやかでしたね。（中略）
ではまた★曜日に。
A様より

オリビエ先生、のりこ様
先日は、大変楽しいひとときでした。
記念カードを送付していただきありがとうございます。
機会があったら是非また参加したいと思います。
また、お会いできる日を楽しみにしております。
H様より

（中略）
すてきなアトリエでのレッスンはとても楽しかったですよ＾＾。
仏語の説明も奥様との息の合ったレッスンも
素敵ですね。お料理も美味でした。
また都合をつけてお伺いする時はお願いしますね。
A様より

Olivier&Noriko 　様
こんにちは。
記念カード、有難うございます！
★曜日、楽しみにしています！！
N様より

先日はとってもステキなひとときをどうもありがとうございました！！
そして、優雅な思い出がよみがえるラブリーなカードもどうもありがとうございます。
（中略）Olivierさんフランス語ですって～！って若干緊張気味だったのですが、
本当に素敵な空間で、不思議と心地よく、そして楽しく参加させていただきました。
ノリコさんの通訳が間に入ることで、私にとってはちょうどいいテンポだなぁ～と思っちゃいました(笑）
今回残念ながら参加できなかったお菓子教室のお友達には、自慢しちゃいますよ～♪
そしてまたこのような企画があったら、是非みんなと参加させていただきたいと思います。
お菓子の次はお料理にもチャレンジしたいので、またHPでチェックさせていただきますね。
またよろしくお願いします！！
どうもありがとうございました。
M様より

Bonjour！お元気でいらっしゃいますか？
（中略）私にとってアトリエに通うことはとっても楽しみなことなのです！！どのアトリエも楽しみにしていますのでよろしくお願いいたします。
遅くなりましたが、先日のテーブルコーディネートのアトリエ最高でした！とても楽しかったです。ありがとうございました。どんどん家でも取り入れたいと思います。
それでは、次回のアトリエでお会いできるのを楽しみにしています。Merci beaucoup.
K様より

オリビエ＆のりこさんへ
本日は、ありがとうございました。
毎回ですが、オリビエとのりこさんの素敵な空間が大好きです！
みんなも凄く楽しかったと言ってくれていました。
（中略）ありがとうございました。
取り急ぎ、御礼まで。
I様より

こんにちわ。
★日は楽しくおいしい時間をありがとうございました。
オーロフ風是非ちかじか作りたいと思います。（中略）
写真も素敵で感激しています。フランスパリには独身時代仕事で１０回ほどたずねたことがございまして、懐かしくまたお話聞かせていただけたらうれしいです。
（中略）ご主人様にもよろしくおつたえください。
K様より

★日には楽しいひと時をありがとうございました。
またその際の記念カードをお送り下さりお礼申し上げます。
（中略）取り急ぎお礼まで。
S様より

Je me suis amuse dans votre atelie ce mardi.
Olivier MAGICS sont trs interesant et manifique.
Je voudrais rserver une place, le ★ Avril.
（中略）テーブルコーディネートの力は素晴らしかったです。
T様より

Olivier&Noriko　様
先日、お料理教室でお世話になりました、★★★★です。
記念カード、有難うございます。　
とても素敵なアトリエでのお料理教室、とても楽しかったです。
ぜひ、また参加したいと思っております。
また、お会いできる日を楽しみにしております。
N様より

ボンジュール！
昨日も楽しいレッスン有難うございました♪
とても見栄えがするのに、簡単だし、材料費もかからないし！助かります(^^)
さすがオリヴィエさん！
また我家の定番になりそうです。
昨夜は、チキンのオレンジ煮込みを作りましたよ。（中略）
また20回を目指して頑張りますねo(^▽^)o
よろしくお願いします！
K様より

今日は本当に有難うございました
お蔭様でまた、美味しいお料理いただきながら、楽しい時間を過ごさせていただきました
（中略）では、オリビエさんにもよろしくお伝えくださいませ
T様より

こんばんは！
本日は、久々に参加させて頂いて、楽しい１日を過ごすことが出来ました。
早速、ブログにＵＰしましたので、
よろしければ、のぞいて下さいね。
O様より

（中略）
初めてでしたがアトリエ行って良かった！
料理はもちろんですが、アトリエの居心地のよさ、
フランスを好きな皆さんとの会話、
予想どおり、とても愉しかったです。
（中略）
次回フランス語でOlivier先生と少しでもお話できたらいいなあと思ってます。

アトリエのあと、私も名残余韻楽しみたかったけれど、
帰り電車の時間が気になって飛び出すように帰ってしまいました。
追いかけるようにOlivier先生ドアから顔出しお見送りしてくれて
驚き！うれしかったです。
（中略）カード届きました。とても嬉しいです。
また、4月になり・・・・・アトリエ行かせてもらいたいと思ってます。
次にお会いできるのを楽しみにしています。
（中略）長くなりましたがお礼まで。
U様より

★日のお料理教室では大変お世話になりました。
これまで敷居が高かったフランスのお料理がぐっと身近になった、とても楽しくステキな教室でした。 時々繰り出されるご主人からのクエスチョンも愉快～。答えからフランスの暮らしを垣間見ました。
キッシュは週末に早速作りました！生地が簡単なのに本当に美味しく、★からは「ここ（生地）だけもっとたくさん食べたい！」と嬉しい言葉が…
次回はタルトタタンに挑戦したいと思っています。（中略）また習いに行きま～す。 よろしくお願いします。
O様より

今日は、初めてのテーブルコーディネートとても勉強になりました。
オリヴィエさん、のりこさんのセンスの良さに改めて感動。。
マカロンもすごく美しくて美味しかった、、
（中略）
お料理のアトリエとはまた違った楽しさがありました。
★さんと、★さんもまた、参加したいと、おっしゃっていました。
テーブルコーディネートも、お料理もまた参加させてね。
（中略）
O様より

先日はお世話になりありがとうございました。
とても楽しく参加させていただきました。
またお友達を誘って伺いたいと思いますのでその時は改めてご連絡いたしますね。
お写真もありがとうございました。
T様より

BONJOUR!
（略）
早速に、キッシュ・ロレーヌ作りました！とても美味しく簡単に出来て、嬉しいです。
娘も、行きたがっていますので、是非日にちを調節して伺いたいと思います。テーブルマナーとか、いいなーと思ってます。
I様より

オリビエ様 ＆ のりこ 様

先日は楽しいレッスンありがとうございました。
肉と野菜の包み焼き、すごくおいしくて感動しました。

（中略）
春野菜のキッシュを作ってみましたよ♪
土曜日だったので、友人を呼んで、お家ランチをしました。

友人は無類のキッシュ好きらしく、
『こんなにおいしいの初めて食べた！！』と感動してくれて、
残った1/2ホールは、お持ち帰りしてくれました。笑
（中略）
来月を楽しみにしています。
まだまだ寒い日もありますので、お体ご自愛ください。
Y様より
　　　　　　　　　　　　　　　　

Bonsoir Olivier & Noriko

前回のアトリエの３品もコンセプト通り、簡単で、家でもやってみようと思いました。
それに、Orivierの前菜も良かったですね。
見た目もきれいで、まるでワンランク上のレストランのメニューみたいでした。
いずれアトリエメニューに加わるのを楽しみにしています。
（中略）
メゾン・ラ・フランセーズを通して、友達の輪が広がってすばらしいことだと思いま
す。
お二人の温かさにいつも感謝しています。
では、次回、★日のマリーアントワネット楽しみにしています。
Bon nuit
K様より

先日はありがとうございました♪

初めての参加で、最初は少し緊張しましたが
アットホームで和やかな雰囲気でしたので
すぐに慣れて、とても居心地が良かったです。

テーブルセッティングされた素敵な空間の中で
レッスンのあと、皆さんと楽しく食事ができて、本当に至福のひと時でした☆

キッシュがあんなに簡単に作れるなんて！！
目からうろこでした。
さっそく型を購入したので、週末にでも作ってみようと思っています。

カメラを忘れたのが唯一の心残りでしたが
記念のカードを送っていただき、すごく嬉しかったです。
ありがとうございました！
来月も是非参加したいと思っています。
またよろしくお願いいたします。
G様より

素敵なカードありがとうございました
料理教室とても楽しかったです♪
I様より

メールありがとうございました
先日は念願のキッシュ、本当に美味しかったし、楽しかったです～
早速その日は、教えていただいたドレッシングでサラダをつくり、家族に好評でした～だから、また次の日にも、今度はトマトも入れてみました。
（中略）また近い内に、次の魅力的なメニューに、お邪魔出来れば、本当に嬉しいです。では、ご主人様にもよろしくお伝えくださいね。
T様より

Cher Olivier et Noriko

Wow ! Quelle surprise d’avoir si belle carte d’atelier tres tot !
Merci beaucoup de nous enseigner les recettes magnifiques. J’etais tres contente d’essayer votre recette speciallement en francais ! Nous avons passe un bon moment aujourd’hui. Encore merci beaucoup.
Je vais cuisine a la maison ce week end pour ma famille!
J’en suis sure d’inviter mes amies et vous visiter.
A bientot !
F様より

ボンソワール！
カードありがとうございました。週末のディナーはおかげさまで友人に楽しんでもらいました。メニューは、ミモザエッグ、牡蠣のエスカルゴバター、シーフードグラタン、ペッパーステーキ・・・・そしてサラダをフレンチドレッシングで。（中略）牡蠣のエスカルゴバターがバゲットに付けていただくと美味しくて、皆でバゲットを食べ過ぎてしまいました。今回もオリヴィエさんのレシピにすっかりお世話になりました。メルシーボク！
A様より

のりこ様&オリヴィエ様
土曜日のパーティーは、お陰さまで大成功でした。キッシュをおつまみでワインを飲みながら始め、ディナーはシーフードのエスカルゴバターのせを前菜に、チキンのビール煮込みをメインとしてサーブ。サイドにはサラダをフレンチドレッシングで。（中略）オリヴィエさんのレシピが大活躍で、友人にも好評でした！ありがとうございました。
明日はステーキのクラス楽しみにしております。（中略）
ではまた明日。
A様より

今日はステキな時間をありがとうございました
（中略）
今日、教えていただいたお料理は家でも挑戦してみたいと思っています。
フランス式の貝の取り方やパセリの刻み方も、すぐ実践できそうです。
美味しいお料理にとても優雅なひとときでした。
ご主人にもよろしくお伝えください。
本当にありがとうございました
S様より

Olivier&Norikoさま
素敵なカードありがとうございました。
先日のヴァン・ショーのアトリエは、とても美味しく、楽しい時間でした。
早速作ってみましたよー(^_^)v
次回の料理教室も、すごく楽しみにしています・・
宜しくお願いします。
I様より

Olivier&Norikoさま

先日はお教室参加させていただきありがとうございました。

どのお料理もとっても簡単で、バター類が少なくて美味しかったです。

お教室の帰りにリンゴを買って、主人用にタルト・タタン作りました。

すぐに作れておいしくて好評でした。（「今までのお菓子の中で一番美味しい」と言ってます）

お肉料理もしっとりおいしく、明日作る予定です！

また参加させていただきます。

Olivier先生にもよろしくお伝えくださいませ

取り急ぎお礼申し上げます。

S様より

オリビエ様 ＆ のりこ様
ボンソワール！！
先日は楽しいお教室ありがとうございました♪
（中略）プレ・ア・ラ・ビエールは、簡単でおいしくて気に入りました！
今日作ってみましたよ♪
材料も手に入りやすく、材料費も安いので作りやすかったです。
上手にできました！！
主人も気に入っていました♪
明日、友人の送別パーティーがあります。
お料理は皆で持ち寄りなので、これを持っていきます。
私にスポットライトがあたること間違いなしです！！
（中略）

個人的に気になっているメニューは、
・フィレ肉のオーロフ風とタルトタタン
・ケークサレ
・牛ステークのペッパーソース
・海の幸のグラタンとチキンのバスク風
・ポーチドエッグのブルゴーニュ風
・肉と野菜の包み焼きタルト
です。

Y様より　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日のレッスン、とても楽しかったです。

分かりやすく、すぐに出来そうな裏技がいっぱいで、勉強になりました。

また是非、教えて下さいね。

Olivierにもよろしくお伝え下さい。

A様より

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
こんにちは！先日★日のヴァン・ショーのアトリエに参加しました★★★★です。
初めての参加でドキドキしていましたが、とても楽しいひと時を過ごすことができました。ありがとうございました。
とても楽しかったのでお料理も挑戦しようと思い、予約しました。どうぞよろしくお願いいたします。
K様より

こんにちは。昨日は皆様凄く楽しかったみたいで、また行きたい！と喜んでいましたよ。ありがとうございました
（中略）
N様より

今帰り着きました！
今日は楽しい一時をありがとうございました。皆さん喜んでいましたよ。
（中略）ケークサレ、カヌレサレ、林檎とカネルのケーキも美味しくいただき大満足でした！
また是非お願いいたします。
N様より

（中略）ガスオーブンとはいえ、Olivierのレシピ通りにやったんですよ。だから、すごいのは、やっばりOlivierですよね。
友達にも、教えてって言われるんですが、さすがにこれだけは、Olivierの努力の結晶なんで、ごめんなさい、教室に行ってね、と言ってます。（中略）
このバンショーって、奥が深いんですね。バンショーを通して、ヨーロッパの文化を学ぶ事ができた様な気がします。
昨日は、人が多かったから、いつもより、お疲れだったでしょうね。
いつも、ありがとうございます。
次回も、楽しみにしてます。
Merci beaucoup!
K様より

先日は、初参加にもかかわらずとても和やかな雰囲気のお料理教室で本当に本当に
楽しいひと時でした。
フランス語を習い始めて半年しかたってないからオリビエさんのお料理教室って？？？
全部フランス語だろうし～　多分行っても分からないよなあーーって何度諦めてた事か・・
今回★★さんに誘ってもらって参加させてもらったのですが、優しい通訳付でフランス語が分からない私も初めから楽しんでお料理に参加することができて感謝しています。
又、是非行きたいナーって思ってますので～
H様より

ノリコさん、オリヴィエさんこんにちは。
写真ありがとうございました！
先日はこちらこそお世話になりました。
今回で３回目でしたが、いつも本当に楽しく参加させて頂いてます。
アトリエでお友達もできてるんですよ。
次は少しキッチンの広いところに引っ越すので、そしたらお料理ももっと頑張ってみます（笑）
また遊びに伺いますのね！
取り急ぎお礼まで。
I様より

MAISON LA FRANCAISE
Olivier&Norikoさま
Bonsoir!!
こんばんは。（中略）
お菓子の歴史の話など、フランスへの憧れが
小さいころからある私にとって、
とても興味深いひとときでした。ありがとうございます。
３年ほど前から、大学以来のフランス語のグループレッスンを
のんびりしていることもあって、聞き取れる言葉はあるか耳をすませておりましたが、
最後の「質問はありますか？」の一文しか聞き取れなかったです。。。

カヌレづくりは、型をそろえてつくってみたいです。
また時間を見つけまして、参加させていただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
I様より

Cher Olivier et Noriko

Je vous remercie de l’atelier tres sympa et m’envoyer les jolis cartes. Je suis reste a Grenoble pendant 1ans et j’ai fait la cuisine
mais je faisais la cuisine japonaise parce que je n’avais pas d’occasion d’apprendre la cuisine francaise…
Donc c’etait le memont tres intressant dans cet atelier.

C’etait la premiere fois que j’ai mange les caneles et j’ai trouve que
les recettes e’taient tres simples. Je voudrais essayer de les faire avec votre conseil. Et aussi que le poulet et la puree.

J’espere que je pourrrai participer l’atelier la prochaine fois. Si je prends un jour du conge paye, je vais le reserver.

Merci beaucoup.

H様より

こんにちは。
先日は楽しいひとときをありがとうございました。

あれから早速、Ｏlivierのオーロ風を作ってみました。
子供たちにも好評で、我が家の定番料理になりそうです。

また機会がありましたら参加させて頂きます。
ではまた会える日を楽しみに
U様より

先日、豚肉のオーロフ風作りました。初心者風ですが美味しくできました。キノコのソテーもうちにある材料が少なかったけど作りました。キャンドルも癒されています。来週★日も楽しみにしていますね。
S様より

Olivier &Noriko さま
Bonsoir~
メールありがとうございました。
記念のカードとっても嬉しいです。
本日のお料理もとってもおいしくて、もう一度家でつくりたくなるものばかりでした。
とくにカヌレ！
（中略）
今日もまた、メゾンフランセーズで、新しい出会いがあり、
楽しいお話が聞けて、楽しいひと時でした。
私にとっては、すぐそばに、フランスを味わえて、いつもわくわくしてます。
ちなみに、本日の夕飯に、オニオングラタンスープを作りましたよ。
★★★も、おいしいと絶賛（笑）
次回は★日のデザート３種類ですね。
楽しみにしてます。
では、またよろしくお願いいたします。
K様より

先日のヴァンショーのアトリエ、大変楽しかったです。自宅でも白ワインで２度ほど作りました。短時間で出来るのでちょっと飲みたいときに作れるのが、大変うれしいです。
今月ですが、★日のレッスンの予約をお願いいたします。次回も楽しく料理とフランス語を学びたいです(*^_^*)
では、開催のご連絡お待ちしております。
T様より

昨日、お世話になりました★★です。
（中略）昨日は本当に楽しい時間、ありがとうございます。
居心地が良くて、あっという間でしたね。
また、時間を作って、ぜひぜひ遊びに伺いたいと思ってますので、こちらの方こそ、よろしくお願いします
A様より

昨日は、みんなすごく楽しかった～と今日も★メンバーから、メールが来たくらい楽しかったです。
私は早速、オーロフ風とキノコのソテーを作ってみましたが、おかげ様で、家族に好評でした～
ありがとうございました
（中略）では、また来週も楽しみにしております。キャンドルも、早速点けてみたら、優しく良い香りで、すごく気にいりました。
T様より

のりこ様&オリヴィエ様
今日はまた楽しいアトリエをありがとうございました。特にチキンはとても口にあいました。カヌレは初めていただきましたが、これも美味。早く型を購入しなければ。
（中略）
★日の件はまた別途ご連絡下さい。
A様より

金曜日は 楽しい時間をありがとうございました!!
また、昨日は素敵なカードをありがとうございます。
いつも家事、子育て、仕事と目まぐるしい日々を送っていますが、先日はこんな時間の過ごし方もあるのか、と思い、とても穏やかな気持ちになれました。
あと、Olivierさんのフランス語を聞いていて、学生時代もう少し真面目にフランス語を勉強しておけばよかった、と痛感しました。
これからも都合が合えば是非参加させていただきます。
（略）
F様より

★日は、美味しいお料理と楽しい会話で、友人も喜んでいました。
T様より

こんばんは！
またまたかわいい記念カードありがとうございます。
今回のカードのデザインも、おしゃれで、大好きです。
昨日は、久しぶりにお二人にお会いできて、うれしかったです。
それから、１０回達成ということで、アトリエ１回分をプレゼントしていただいて、
うれしい限りです。（中略）では、次回★日のアトリエも楽しみにしております。
K様より

Dear Olivier and Noriko,

Thank you very much for the nice class and for the pictures in your email. I really had a lot of fun and look forward to attending again. I asked my friend about Feb ★ and will reserve as soon as possible. I hope that there will still be space open.
Thank you again and wish you a nice weekend too.
M様より

ボンジュール！
昨日はありがとうございました。とても楽しかったです。
朝ご飯にポーチドエッグとフレンチドレッシングのサラダを作りました！うちの定番になりそうです。またおじゃまさせてください。
今度はNORIKOさんとお写真を。
メルスィ ウ゛ォクゥ
T様より

おはようございます・
昨日は、またまた楽しい時間を有難うございました。
一人で参加…ドキドキしたけど、皆さん優しくて楽しかったです。
参加者の方、いつもインターナショナルな方が多くて、フランスやアメリカの話題がたくさん。
とても刺激になってます～
レシピのファイルも次々ページが増えて、眺めるだけで幸せ。
これからも、どんどん参加していきたいです！
がんばりまーす。
K様より

ありがとうございました。本当にどれも行ってみたいメニューばかり…
今日は早速、プレ・バスケーズ作ってみるつもりです〓オリビエさんにもよろしくお伝えくださいね。
T様より

（中略）ヴァンショーのアトリエ、内容がとても盛りだくさんで楽しませて頂きました。
カヌレサレに、アップルのケーキにプレゼントまで。。
ワインのことあまり知らない私も、へ～、なるほどと、わかってもいないのに、わかったつもりに
なり、体もぽかぽかとても楽しかったです。
いつも楽しい、アトリエ。
次回のデザートも楽しみにしています。
ありがとう～～。
O様より

昨日は有難うございました！・楽しかった・
バンショーのおかげで、帰る間も体がホカホカしてたよ・
バンショーのレシピだけじゃなく、歴史や各国の楽しみ方等たくさん勉強になりました
他のお客様からも、色々教えていただいて、アトリエでは出会いがあるのも魅力だね・ぜひフランス語講座もお願いしまーす
ちなみに昨夜は家族のリクエストで、海の幸のグラタンとチキンのバスク風でした・オリヴィエさんの味、我家ですっかり定着しています。
（中略）
ではまた２月もよろしくお願いします！
K様より

先日は素敵なカードを送って下さりありがとうございました。クラスはとても楽しく、今までフランス料理を自分で作るなど考えたこともなかったのですが、家庭料理なら気軽にできると知りとても嬉しいです。早速チキンのバスク風をおもてなしで作ってみました。お友達に好評でしたよ！
（略）
A様より

BONSOIR!
（中略）デザート、どれもおいしかったですが、チョコムースが我が家では特に好評で、
もっと食べたいというリクエストがすでに入ってます。
T様より

先日は、楽しく素敵な時間をどうもありがとうございました。
ちょうど今、コーンのフランを子どもと一緒に作っていて、焼き上がりを待っているところです
出来上がりが楽しみです・。
（中略）アトリエに、時間を見つけて参加したい～と思っています・。★日は只今予定調整中なので、近いうちに連絡しますね・。
ノリコさん、いつもどうもありがとうございます。オリビエさんにも宜しくお伝え下さいませm(_ _)m。
ではまた
N様より

先日も、とても、楽しく美味しいお料理教室でした。
いつも、素敵なカードありがとう。
いい思い出になります。
（中略）
ホットワインも楽しみにしています。
よろしくお願いします。
O様より

今日も楽しかったです
本当にお世話になり、ありがとうございました
（中略）
また、のりこさん＆オリビエさんのアトリエにみんなで、お邪魔出来ればと思います

T様より

１２月のレッスンは大変楽しかったし、勉強になりました。ありがとうございました。皆様にお話ししましたら、是非行きたいとの事。
（中略）私達は今のところ四人ですが、まだ可能で有れば、せっかくの機会ですので、声をかけたいと思います。皆さん楽しみにしています。
★★★★★のも日時が決まれば早目にお知らせいただけると嬉しいです。宜しくお願いいたします。
N様より

テーブルコーディネートクリスマスレッスンとても楽しかったです♪
（中略）
また来年よろしくおねがいします
ＢＯＮＮＥ　ＪＯＵＲＮＥＥ！
Ｋ様より

Dear Olivier and Noriko,
Thank you so much for the nice email and souvenir card. I really enjoyed your cooking class last week and meeting you and the other students. I’m looking forward to possibly taking another class in the new year.
（中略）
Take care and have a very happy holiday season!
Love,
Ｃ様より

今年もいよいよ押し迫ってきましたね。
こちらこそ先日は楽しいひと時を過ごさせて頂きありがとうございました。
一緒に参加した友達もとても喜んでいました。
お話をうかがって、来年こそは本物のモミの木でツリーを飾ってみようと思いました。
一年後なのに、今からどんなふうにしようかとちょっとワクワクです。
素敵なカードありがとうございます。
ご主人様にもよろしくお伝えください。
どうか良いお年をお迎えくださいね。
Ｍ様より　　　　　　　　　　

年末のメールありがとうございますm(__)m
私もとても楽しい一年でした！
クリスマスにステーキをしましたが、私の感動したポテトとマッシュルームの炒めものを添えました。美味しい！残ったのを翌日温めて食べても美味しかったです。
美味しくするポイントご指導が素晴らしいと思います。
こちらこそ、また来年も宜しくお願いします。
Ｋ様より

（略）
ところで、早速クリスマス、教えていただいた料理を作り、家族が大喜びでした。本当にありがとうございました。
今年嬉しかった事＆収穫の一つは、アトリエに参加させていただいて、お二人に会えたことです。
早速１月も行きたいね・と皆で話しています・またお邪魔する際は、どうぞよろしくお願いいたします・・では、取り急ぎご挨拶まで・良いお年を
Ｔ様より

（略）
クリスマスメニュー、もちろんパーティで作りましたよ！
23日に私の両親が来たので腕を振るったら「美味しい美味しい」と大喜びで、あっという間にシャンパン、白ワイン、赤ワインとボトル３本空いちゃってたわぁ
24日も前に習ったメニュー作ったよ・
もう各メニュー何度も作ったから、早く新しいメニューを習いたいでーす・来年もよろしくね・
ではでは、よいお年をお迎え下さい
Ｋ様より

（略）
チキンのオレンジ煮、お陰様で美味しくできました。旦那さんも、美味しいと喜んで食べてくれて、ホントに素敵なクリスマスを過ごせました。
改めて、ありがとうございました。
また、来年も、美味しいお料理と、フランスのお話し聞かせて下さいませ。
（中略）
今年は、色々お世話になりました。
来年もよろしくお願いしますm(__)m
良いお年をお迎え下さい。
Ｏ様より

先日のレッスンとても楽しかったです。モエルー・オ・ショコラは自宅で作って、子供たちに好評でした。ポテトのパヤソンも何度も作ってます。
（中略）
★月★日のレッスンには参加できそうです。予約よろしくお願いいたします。
Ｔ様より

１２月のレッスン楽しかったです。１月もよろしくお願いします。
Ｋ様より

オリビエ様　のりこ様
土曜日は、楽しい、美味しい時間をありがとうございました。
そして、素敵な写真もありがとうございます。
フランス料理は食材も高級で難しい印象がありましたが
今回参加させていただいた内容は家庭的で材料も身近な
物を選んでいただきとても親しみがわきました。
日本人の味覚に合うようアレンジしていただいているのも
嬉しかったです。
独身の頃の初めての海外一人旅もフランスで、新婚旅行も
フランスに行きましたが、旅の思い出を思い出すような空間
でした。フランスと日本の習慣のちがい（ケーキを置く向き等…）
オリビエさん、のりこさんのフランスのお話もたくさんお聞き
したいなぁと思いました。
（中略）
また是非、参加させていただきたいです。
ありがとうございました。
Ｓ様より

昨日は品数も多く前回よりも大変でしたが～とても充実した時間を過ごす事ができました。
オリビエさん、のりこさん本当にありがとうございました。
（中略）
前回のキッシュもかなり作ってて家族も喜んでくれてます。今年のクリスマスには、昨日のお料理を作りたいと思いま～す。
（中略）
写真もありがとうございました。
また次回を楽しみにしてます。
Ｄ様より

昨日も、楽しく充実した、勉強になるレッスンありがとうございました。
Ｏ様より

おはようございます。昨日は、おかげさまで、とても素敵な時間が過ごせました。
みんなで、またお邪魔したい・と話してました。またお邪魔する際には、どうぞよろしくお願いいたします。では、またお目にかかる日を楽しみにしております。ご主人様にも、よろしくお伝えくださいね。
Ｔ様より

昨日は有難う！
(中略）
皆でワイワイ、とっても楽しい時間でした・初めての方達も、大喜びで「また行きたい」と言ってくれて、私まで嬉しくなってしまったよ～・
習ったお料理、絶対クリスマスに作ります・
（中略）
ではまた・
オリヴィエさんにもよろしくお伝え下さい・
Ｋ様より

こんばんは
今日はステキなフランス料理を作って教えて下さりありがとうございました・
とても美味しく幸せな気分になりました・
かわいらしい食器やインテリアにも癒されました
またぜひ参加させて下さいませ
ご主人のオリヴィエさんにもよろしくお伝え下さい
Ｓ様より

先日はとても楽しい時間を過ごさせていただき
ありがとうございました。
お料理もとても簡単で美味しいものばかりで、今度のx’masには是非トライしたい
と思っています。
（中略）
キャンドルもとてもよい香り（強すぎないので、家族にも好評です）で、毎日つけて楽しんでいます。
テーブルクロスや布巾なども、うちのギャラリーで実際に使用してお客様にご紹介していきたいと思います。
また、遊びに行きますので、その際はよろしくお願いします。
それでは、また。
Ｓ様より

Olivier & Noriko さま
（略）
一周年記念おめでとうございます！！！！
私は、MAISON　LA FRANCAISE　にであってから、いろんな事を学びました。
なんといっても楽しいから、また行きたくなる。気持ちが暖かいお二人に、
会いに行くのが楽しみです。
どうか、これからも、おいしいお料理を教えてくださいね。
お二人とも、どうか、健康には気をつけてください。
まずは、健康がなによりですから。
（略）
Ｋ様より

（略）
素敵な料理教室に参加させてもらって、幸せなひとときでした
とにかく、さすがだなぁ～～と感激でした
（中略）
寒くなったけど、皆さま、風邪ひかれず、元気いっぱいお過ごし下さい
福岡に行く機会出来たら、真っ先に連絡しますね～
Ｓ様より

Olivier & Noriko さま
こんばんは！
記念のカードありがとうございました。
先日のメニュー、教わったとおり、昨日早速作ってみました。
主人もおいしいといってくれました。
（中略）
クラフティも、あったかくても、冷蔵庫で冷やして食べるのも、おいしかったです。
ということで、今回もおいしいメニューありがとうございました。
明日のカクテルレッスンもよろしくお願いいたします。
（略）
Ｋ様より

こんばんは。
先日はとっても楽しくて為になるレッスンをありがとうございました。
久しぶりのフランス語とのりこさんの笑顔が心地よかったです。それから写真まで(o^^o)ありがとうございます。
ブレバスケーズはその日に、グラタンは翌日に作りましたよ(o^^o)
（中略）
またレッスンに参加させていただきたいと思います。
（中略）
次回お会いできるのを楽しみにしています。
Ｋ様より

OLIVIER & NORIKO SAN
Merci pour la leçon d’aujourd’hui!!
C’était tro~~~p bon et tres sympa!!
（略）
Ｋ様より

ノリコサマ
昨日は有難うございました！とても贅沢で、楽しいひとときでした。今度はゆっっくりと伺いたいです！是非。
（中略）　
ご主人様にもどうぞよろしくお伝えくださいね。
（略）
Ｔ様より　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Dear Olivier&Noriko

素敵なお写真ありがとうございました。
楽しいひとときを思い出して、あぁ復習しなくてはと反省いたしております。
パセリのみじん切りは早速やってみましたよ。
簡単に加えてスマートにできるのは、目からウロコです。
近日友人と伺いたいと思います。
その時はよろしくお願い致します。
Ａ様より

(略）
昨日は有難うございました！カードも早速ありがとう
気のおけない友人と美味しいお料理にワイン…最高だよね。いつも有意義な時間を過ごさせてもらって感謝です。
今まで習ったお料理、どれも家族に好評で、私の腕も上がったかも。
これからもがんばりまーす。
Ｋ様より

Olivier&Noriko 様
先日はありがとうございました。
お料理、さっそく家で復習したいと思っています。　(*^_^*)
（中略）
本当に楽しいひとときでした。
ありがとうございました。
Y様より

Olivier＆Noriko様
先日はお世話になりました。
美味しいキッシュは連休のブランチに登場予定です。
さあ、上手に出来るでしょうか？
また、機会を作ってお伺い出来る事楽しみにしています。
追伸：油跳ねカバー活躍してます！
（中略）
では。
O様より

Olivier&Noriko様
素敵なカードを送付頂きありがとうございます☆
とっても記念になります。
そして先日は素敵な美味しい時間をありがとうございました。
とっても幸せな楽しい時間でした。
フィレ肉のふわふわ＆しっとり加減に驚きました。
今までパサパサしている印象が強かった為、美味しく頂けるレシピは保存版です!!
またデザートのタルトタタン!!美味し過ぎてビックリでした☆☆☆（星３つの美味しさです　(笑)）
（中略）
本当に今まで食べたりんごのデザートの中で一番です。
カラメルの焦がし加減がドキドキですが、もう一度自分でも恐々挑戦してみたいです。
（中略）
このような教室で素敵なOlivier&Norikoさんご夫妻に出会う事が出来てとっても嬉しかったです。
他の教室でも気になっている方がいらしたので、都合が合えば一緒に伺いたいと思います。
その時は又宜しくお願いします。
S様より

拝啓　盛夏の候、ますますご健勝のこととお喜び申し上げます。
本日は、お忙しい中にもかかわらず、丁寧に料理のご指導をいただきありがとうございました。
また、同時通訳もございましたので、フランス語の分からない私にとって分かりやすくて楽しかったです。
今回賜りましたご縁を大切に、末永くお付き合いをさせていただければと思っております。
どうか今後共、何卒宜しくお願い致します。
お忙しい毎日をお過ごしのことと拝察いたしますが時節柄どうぞ御自愛くださいませ。
まずは略式ながら書中をもちまして御礼申し上げます。
かしこ
ＰＳ．
明日も楽しみにしております。素敵な写真を、ありがとうございました。
Ｍｅｒｃｉ♪
Ｉ様より

MAISON LA FRANCAISE
　　　　Olivier様&Noriko様
この前の木曜日は、美味しく、楽しい時間、ありがとうございます。
いつもながら、記念カード、本当にありがとうございます。
なかなか、家庭の中で実践出来ない私でありますが、フィレ肉のオーロ
フ風は晩ご飯の豪華な一品になりそうで、今度是非、作ってみます。
（中略）
また、これからも参加したいと思いますので、宜しくお願い致します。
イムズにもショッピングに出かけますね。
ではでは、また近いうちに、お二人にお会い出来るのを、楽しみにして
います。
Ｆ様より

写真ありがとうございます♪
こちらこそ、楽しい時間を過ごすことができました！
家でも、フランス料理に挑戦したいと思います
また、ぜひ参加させていただきたいと思いますので
今後もよろしくお願いいたします
Ｏ様より

Bonjour Olivier san et Noriko san !
J’espère que vous allez bien malgré cette chaleur tuante!!!
C’était vraiment simpa votre atelier de l’autre jour !
Je me suis bien ammusée et j’aimerais bien participer aussi la prochaine fois s’il y a pas de travail le jour-là.
（中略）
Ｉ様より

本日、お料理教室ではお世話になりました。ほんとにありがとうございました。
今日のスープにケークサレにドレッシング、どれも家でできそうなメニューで、特にビシソワーズが、おいしくて、幸せって思わず、言葉が出てきました。
それに、いろんな方たちとの出会いもありまして、なんて充実した１日だったんでしょうと、感謝した次第でした。
（中略）
本日は、ほんとにありがとうございました。
また次回もよろしくお願いいたします。
Ｋ様より

Olivier さん、Norikoさん
Bonjour!
先日はありがとうございました。
ケークサレもヴィシソワーズもそして♡♡♡♡♡（デザート）も、大満足のおいしさでした。
お天気が悪い日が続いていたので、気分もリフレッシュできました。
写真もいつもありがとうございます。
毎回楽しみです～
今度は暑くなるんですねー
オリヴィエさんもノリコさんもお忙しいことと思いますが、
お体を大切になさってくださいね。
A bientot !
Ｓ様より

昨日もとっても楽しかったです
お料理だけじゃなく、フランスのこともたくさん聞けて、ほんとに勉強になります
ずっとフランス語を聞いていると、なんだか分かるような話せるような気がしてくるから不思議
映画の中にいるみたいで心地良かった～
我家の食卓も、おかげでドンドン潤います
ワインと美味しい物が大好きな私の両親を呼んで、ご馳走する予定です
ではまた
次のレッスンも楽しみ・オリヴィエさんにもよろしくお伝え下さい。
Ｋ様より

こんばんは
今日は、楽しい時間をありがとうございました
帰りに、キッシュの材料買って、早速作りましたよ
パパはまだ帰ってないので食べてないけど、子どもたちに大好評でした
叉、簡単で美味しいお料理教えて下さいね
ご主人様にも、よろしくお伝えください
Ｋ様より

一昨日は、楽しいひと時をありがとうございました。
昨日さっそくケーク・サレ、お教室の残像が残っているうちに焼きました！
美味しくできました★
Ｏ様より

昨日は素敵な時間を有難う～
本当に楽しくて、まだ幸せな余韻に浸ってる感じです
（中略）
パパも作ってみたいと言ってるので、家族で挑戦してみます
また♪日が楽しみです！オリヴィエさんにもよろしくお伝え下さい
フランス語も学びたくなったわ
それではまた
Ｋ様より

こんにちは。
昨日は本当にありがとうね。
とーっても癒されたし、お料理もおいしくて、何よりとっても勉強になりました。
（中略）
次回は９月にお料理教室に参加したいな～と思ってます。
昨日のお料理はどちらもおいしかったのですが、
とりあえずさっきタルトタタンを作ってみました！
（中略）
オリビエさんのお料理は味がとってもやさしいので、
私は大好きです。
フランス料理はもっとヘビーなもんだと思い込んでいたから、
その点でも目からうろこって感じで。
（中略）
次回をまた楽しみにしていまーす。
オリビエさんにもお礼を伝えてくださいね！
S様より

こんにちは。
今日も、優雅で楽しいひとときを過ごすことができました。どうもありがとうございました
Ｎ様より

レッスンありがとうございました。
今日のお夕飯に早速ケークサレを作ってみました。
豆乳を使って、中身は玉葱を少しキャラメル色にしたもの、ジャガ芋、ほうれん草、トマト、チーズ、ハムでした。
少しレシピのものとは仕上がりがどうしても違いましたが、こどもたちに好評で、お代わり！が続き、半分くらいぺろり！と食べてしまいました。
本当にお教室楽しかったですし、なによりもお二人の楽しい雰囲気に皆さん感動して帰りました。
デザートも美味しかったです。
それではまた火曜日に。
ありがとうございました。
Ｆ様より

こんにちは。
先日はお世話になりました♪
（中略）
お礼をと思い、ご連絡させていただきました(^-^)
また是非ビシソワーズの時期の間にお邪魔させていただきたいね、と話しております♪
先日作りましたキッシュ、主人にも♡♡♡にも娘の♡♡にも、大好評でした♪
いつでも作れるように、材料は冷蔵庫にキープしています（笑）
（中略）
素敵なカードをありがとうございました♪
大切にしますね(^o^)
Ｓ様より

こんばんは。
先日はとても楽しいひと時をありがとうございました。
そして、この度は素敵な写真をありがとうございます。
あの後、早速作ってみました。
子供達にも好評で次回のキッシュも楽しみです。
それでは・・また・・
H様より　　　　

MAISON LA FRANCAISE さま
メールありがとうございます。
先日は大変お世話になりました。とても楽しい時間を過ごさせていただきました。
Olivierさんのお料理は簡単で美味しく、何よりも近くのスーパーで食材が調達できることが嬉しいです。
フランス語も心地よく、とてもゆっくりと食事もすることができ、幸せを感じました。
ありがとうございました。
８月♪日に先日のメンバーで、キッシュをお願いしたいと思いますが、ご都合はいかがですか？
Ｆ様より

先日は楽しいお料理教室ありがとうございました。
また是非おじゃまします。
素敵なお写真もありがとうございました。
Ｉ様より

こんばんは。今日は、写真をどうもありがとうございました。
先日は、素敵なアトリエで、優雅な空間・楽しいひとときを過ごせました。
（中略）
昨日、ケーキ・サレを早速作ってみました。トマトが苦手な♡♡♡は、初めはしぶしぶだったのが、美味しい～と食べました。
兄は（中略）喜んでくれて、また作ってねとリクエストされました。
また７月に、おじゃまさせて下さいね。
Ｎ様より

Olivierさん、Norikoさん
Bonjour!
写真　ありがとうございました～！
とっても素敵で、友人にもちょっと自慢？できそうです。
フランス語のことも励みになります。
食いしん坊なので普段より格段にオリヴィエさんが話される
フランス語が理解できたような？？気がします。imaginerの連続ですね。
また機会を見つけて是非お邪魔したいと思っています。
Merci beaucoup!
Ｓ様より

オリビエさま
のりこさま
今日は、また楽しいひとときをありがとうございました！
（中略）
まずはお礼まで。
Ｆ様より

昨日は、素敵なひと時を過ごすことができてとてもとても幸せでした。ありがとうございました。
（中略）
キッシュ、とても楽しみにしています。
そして、フランス語に包まれる時間をとても幸せに思います。
感謝しています。ありがとうございます。
これからも、どうぞよろしくお願いいたします。
Ｏ様より

先日は美味しい勉強会をメルシーボークーです。
我が家はワインが大好き毎日飲んでます。息子も食いしん坊なので、また今度も美味しい勉強会を楽しみにしています。
Ｔ様より

写真ありがとうございます。
とっても楽しく、素敵な講座で是非また参加させていただきたいと思っています。
（中略）
では、またショールームの方にもお邪魔させて下さい。
Ｍ様より

木曜日は、ほんとうに楽しい時間を過ごさせていただきました。ほんとうにありがとうございました。
あの後、お腹と心も満たされて、みなさんとっても幸せそうで、またぜひ参加させていただきたい！！！という感想ばかりでした。
１０時から、、という、わがままなリクエストにも快くお応えくださり、ほんとうにありがとうございました。
（中略）
よろしかったら、またプライベートレッスンとして日にちを作っていただければ幸いです。
それでは、また近々にお会いできます日を楽しみにしております。
Ｆ様より

先週の土曜日は、楽しく美味しい時間、どうもありがとうございます。
ご丁寧に、記念の写真まで送って頂き、感激しました!
オリビエさんから習ったお料理を自宅で今度、作ってみようと思ってますが、うまく出来るかちょっと、不安です…。
また、違うお料理も習ってみたいです!
(中略）
またアトリエに遊びに行きますね!
それでは、ありがとうございました。
Ｆ様より

土曜日は楽しい時間をありがとうございました。
どのメニューもとても美味しかったです！りんごのタルトのおまけもついていて感激でした。
お腹がいっぱいでなければ、キッシュもおかわりしたのに残念です。
簡単で手軽に作れるのが何よりいいですね♪妹は早速昨日作ったみたいです。私はまだですが、材料は寄せたので近々作る予定す！
（中略）
ありがとうございました。
Ｎ様より

Hier soir, J’ai fait la plat que vous m’avez enseigné,“Filet Mignon Orloff”.
(Bien sûr, avec du vin!)　Mon mari l’a aimé beaucoup.
J’envoie une photo….
Je voudrais visiter encore l’atelier en juin.
A bientot!”
Y様より

先日はとても楽しく過ごさせて頂きました。ありがとうございます。
料理も驚きの美味しさなのに簡単でビックリです♪
早速、日曜日にキッシュやエスカルゴ風を作ってみたら夫に大好評o(^-^)o
機会があればまた是非参加したいです
Ｋ様より

先日はとっても楽しい時間をありがとうございました。
敷居が高かったフランス料理をこんなに簡単に作れるなんて目から鱗。しかも絶品でした。
素敵な空間で楽しいお料理を教えて頂けるなんて、本当に非日常が味わえ、日頃のストレスも吹っ飛びました。
記念になる写真もありがとうございます。
またぜひ参加させていただきたいと思っています。
（中略）
これからもがんばってくださいね！
Ｌ様より

Thank you so much for Friday!!
And I’m sorry for delaying to say thank you.
We have a millions of fun!
We both have wonderful night with great food and conversations.
We talked about your food was so good and we wish learn
how to cook “a la Escargot” too.
We would love to participate with other your class!!
And thank you so much such a nice picture!
It’s really cool!!
We want to print out and stack on the wall.
Again, thank you so much!!
I wish someday we have diner together again!
Best regards,
Ｋ＆Ａ様より

ほんとに楽しいお話とそしてとってもおいしいお料理、素晴らしいひとときでした。お二人に心から、感謝申し上げます。ありがとうございました。
また、是非とも次の機会を、楽しみにしています。
Ｍ様より

OLIVIERの教え方とても上手くて、わくわくしながら参加してました。そしてホスピタリティー溢れる細やかな心遣い、心地良いひと時を過ごさせてもらいました。お忙しいところ早速アトリエの素敵なアルバムまでいただいて、ほんと至れり尽くせり。
（中略）
また遊びに行きます。
Ｋ様より

Merci pour cet agreable cours de cuisine!
C’etait un petit voyage en France.
Merci infiniment,
Bonne fin de journee
Ｋ様より

先日は有難うございました！
とても楽しい時間を過ごす事ができました。
お料理もメカラウロコで・・フレンチだから難しいって思っていましたが・・私にも出来そうなので、昨日さっそく豚のひれ肉を買ってきました。
仏語の勉強にもなりましたし、何よりも皆様の暖かさに囲まれて学べると言う事に感激です。
また参加させて頂きます。
Ｈ様より

ノリコさん、写真とメッセージ、ありがとうございました。
とっても素敵な時間でした。
予想以上に楽しくて美味しくて、最高でした！
フランス語の勉強にもなりましたし、とても得した気分です。
おふたりに出会えたこと、本当に嬉しく思います♪
また今後もアトリエに参加させていただきたいと思いますし、お部屋のコーディネートもいつかお願いできればいいな。。。と思っています。
（中略）
それでは、今後ともどうぞよろしくお願いいたします！
オリヴィエにもよろしくお伝えください＊
A bientot!!
Ｙ様より

今日はありがとうございました～
美味しくて楽しかったです。
フランス語での説明もとっても新鮮でした・勉強してみたいな～
素敵なご夫婦で羨ましい。
私ももっと頑張ろうと思えた日でした。
Ｋ様より

楽しい時間とお食事をありがとうございます
とても分かりやすく教えていただいたので、私でも作れそうです
Ｍ様より

今日はホントに楽しく、幸せな時間を有難うございました。
素敵なご夫婦、そして素敵なアトリエですよね。
美味しかったです。 ご主人にも幸せな時間、美味しい料理、楽しい教室有難うございましたとお伝え下さいね。
Ｍ様より

今日は楽しい時間をありがとうございました
お料理とってもおいしくて簡単だったので、作ってみたいなと思ってます
ワインもおいしくていい気分～
（中略）
今日は本当にありがとう
Ｔ様より

Thank you so much for everything you have done for us today!
今日の感動の余韻を楽しみつつ、レシピを眺めております。
オリヴィエさんとノリコさんの毎日の生活を楽しもうという姿勢に、感激しました♪
記念すべき第一期生になれて、嬉しい一日でした。
オリヴィエさんにもどうぞ宜しくお伝えくださいね。また是非参加させて頂きますね。
Ｎ様より

今日はまるでフランスに旅行に行ったような素敵なほろ酔い気分で家に戻ってきました。
キッシュも簡単なレシピなのに美味しく、エスカルゴバターとシーフードもとってもお洒落かつ美味でした。
(中略)
どれも使える今日のレシピ・大切にします。
デザートもホント美味しく、幸せなひとときを過ごさせて頂いたわ。ありがとう。
（中略）
また是非参加させて下さいね。オリヴィエさんにどうぞ宜しくお伝え下さいませ。
Ｎ様より

今日はありがとうございました。
とても楽しく過ごせました。
自分でも家で作れそうなので、レパートリーが増えて嬉しいです。
週末にでも作ってみようと思ってます。
また次回も楽しみにしていますので、よろしくお願いします。
Ｓ様より

先日は楽しいひと時をありがとうございました。
あんなに簡単にフランス料理が作れるなんて驚きで、レパートリーが増えて
私も参加して本当によかったです。
（中略）
また今後も参加できたらいいなと思ってます。
（中略）
メールで届けてくれたカード、とても素敵ですね！どうもありがとう！！
Ｔ様より

オリヴィエのテーブルコーディネートお講座とても楽しく、わかりやすく私にもできそうな気が致しました。
是非　実践してみます。
Ｍ様より

テーブルコーディネート、とっても楽しかったです。
福岡だったら、毎月通っていたと思います。今度帰った時はお料理教室に参加したいです！
（中略）
Ｍさんも大満足でした。Ｍさんのお友達もおしゃれな人が多いから、オリビエのアトリエの大ファンになりそうです。
やっぱり、空間はとても大事だと思う。あの素敵なアトリエの中でレッスンを受けれるって言うのは大きな魅力です。
口コミで生徒さんが増えて、なかなか予約が取れないレッスンになっちゃうかもしれませんね。
来週からお花のレッスンが再開するので我が家も飾りつけしないと！頑張ります。
東京でもなかなか素敵なテーブルクロスが見つからないのです。
アトリエにあった白のクロスはサイズが合えば絶対に購入したかったです。残念。
ジャガールフランセは私も大好きです。
（中略）
また、会える日を楽しみにしています。
Ｔ様より

Renault m’a demandé d’écrire quelques articles dans leur magazine de Fukuoka.　今までも、ルノー福岡が発行する冊子に紹介していただいたり、記事を書かせていただいたりしましたが、
Vous me retrouvez ainsi cette année, une fois par saison.　今年は、年４回のコラムで登場します！
Au printemps, je vous parle des verrines.　春号ではヴェリンヌについてお話します。
Verrines que nous proposons également à partir du mois d’avril dans notre Atelier Cuisine.　このヴェリーヌ、４月からアトリエのメニューに加わりますよ。

Vous souhaitez lire l’article, cliquez コチラ　をクリックすると、記事がお読みいただけます。

Prochain article Juin 2011, pour l’été.　次回は６月２５日発行の夏号にて！
Bonne lecture !　お楽しみに！

Alors Olivier peut vous aider !　そこで、Olivierがマカロンの簡単レシピを作りましたよ！
Fidèle à son concept : proposer des recettes faciles avec des ingrédients faciles à trouver dans n’importe quel supermarché, et utiliser du matériel d’une cuisine ordinaire, Olivier vous proposera prochainement sa recette de macarons au mois de mars prochain. Si, si c’est possible !　アトリエのコンセプト（普通のスーパーマーケットで手に入る材料を使い、ご自宅のキッチンにある調理器具を使い、簡単にできるフランス家庭料理とフランス菓子！）に忠実に、簡単なマカロンの作り方をご紹介します！Vous serez fière ensuite de pouvoir réaliser vous aussi un délicieux macaron !　ご自宅で美味しいマカロンが作れたらすごいですよね♪

Olivier vous montrera la technique la plus facile pour pouvoir les realiser.
オリヴィエが、もっとも簡単にマカロンを成功させるテクニックをご紹介します。
Pendant les temps de repos necessaires pour les macarons, nous confectionerons et degusterons ensemble un deliceuse omelette paysanne accompagnee de sa salade et sa vinaigrette maison.
マカロンを作るには、生地を休ませる時間が必要です。それで、その間にオリヴィエが田舎風オムレツとサラダをご用意しますので、一緒に楽しい会話を交えながらランチにしましょう。
A l’issue de l’atelier, nous degusterons bien sur les macarons que l’on vient de realiser, accompagne de the ou cafe.
そして、出来上がったマカロンをエスプレッソか紅茶とともに楽しみましょう。
Enfin, vous pourrez repartir egalement avec quelques macarons a la maison !
おみやげにもいくつかお持ち帰りいただけますよ！
今回は、途中で食事をし、その後でまたレッスンを続けますので、ワインのサービスはございません.

こちらのアトリエ・スペシャル「マカロン」は、
通常のレッスンにすでにご参加いただいておられる方のみご予約可能です。

Une nouvelle formule pour passer un bon moment au moment du goûter :
今回、素敵なティータイムの時間を過ごすのにぴったりの新コースが登場しました。
En première partie, après une explication sur l’art de vivre en France en Automne, ensemble nous dresserons une table de base avec les règles de mise en place.
まず最初に、フランスでの秋の過ごし方、秋ならではの楽しみなどのお話をご紹介。そして、秋のテーブルコーディネートに選んだテーブルリネンやプレートやカトラリーのセッティングを練習します。
Ensuite place à la décoration. Olivier vous donne plein d’idées et d’astuces pour décorer votre table aux couleurs de l’automne. Ce n’est pas une question de gros budget, les idées viennent souvent en se promenant en utilisant ce que la nature nous offre.　
それからテーブルをコーディネート。オリヴィエが、テーブルを秋色に飾るいろいろなアイデアや小物をご紹介。たとえお金をかけなくても、たとえば散歩をしながら自然の物を使っていろいろな素敵なアイデアが生まれるのです。

Puis, place à la cuisine. Aujourd’hui : le Fondant au chocolat.　テーブルコーディネートの後は、お待ちかねのお菓子のレッスン！本日はフォンダン・オ・ショコラ。
Trouverez le chocolat adéquat pour cette recette, et qu’on puisse ensuite l’acheter partout facilement, a été la mission d’Olivier.　フォンダン・オ・ショコラを作るのに適した、しかも普通のスーパーマーケットで手に入るチョコレートを見つけること！これが今回のポイント。　
Mission réussie. Olivier vous dévoile une recette facile, rapide et à tomber par terre tellement c’est bon !　オリヴィエの料理教室のコンセプト通り、普通に手に入る材料だけで、こんなに簡単で、椅子から落ちちゃうくらい（？）とっても美味しいフォンダン・オ・ショコラの出来上がり～。

- Façon escargot　海の幸のエスカルゴ風
（エスカルゴバターと呼ばれる特製バターを作り、エスカルゴの代わりに海の幸にのせて焼くお料理です。ワインにもぴったり！）
- Quiche Lorraine キッシュロレーヌ
（日本でも有名なキッシュ・ロレーヌですが、Olivierのキッシュは本当に簡単でとっても美味しいですよ！グリーンサラダを添えていただきます。フランスの家庭でよく作られる美味しいドレッシングの作り方もご紹介します）
- Dessert Surprise デザートはOlivierがご用意します。お楽しみに！

- Entree surprise　前菜はOlivierがご用意します。お楽しみに！
- Filet Mignon Orloff　フィレ肉のオーロフ風
（その昔、オーロフ王子のために作ったのが始まりという、豚フィレ肉とベーコンとチーズを使ってオーブンで焼くお料理。美味しい旨みがたっぷりつまったソースをかけ、きのこのソテーを添えていただきます）
- Tarte Tatin　タルト・タタン
（フランスのソローニュで生まれた独特な作り方のリンゴのタルト。Olivierはこのタルト・タタン発祥の地ソローニュのレストランで修業中に、このレシピを譲り受けました。詳しいエピソードはいつものようにアトリエでOlivierがご説明します！)

- Soupe Bonne Femme ou Vichyssoise　ヴィシソワーズ
（冬には温かいスープで。フランスの家庭料理の定番。栄養たっぷりの美味しいスープで体もポカポカ。夏には冷やしてヴィシソワーズとして。夏バテで食欲がなくても美味しくいただけますよ）
- Cake salé Provencal　ケーク・サレ/ 南仏風彩り野菜のケーキ
（フランス語では、塩味のケーキという名前です。その名の通り、甘いデザートのケーキではなく、お野菜とハムが入ったケーキです。パーティーやおもてなしでも活躍しますよ！）
- Dessert surprise　デザートはOlivierがご用意します。お楽しみに！

- Entree surprise　前菜はOlivierがご用意します。お楽しみに！
- Steak au poivre　ステーク・オ・ポワーブル（牛ステーキのペッパーソース。ビストロでもおなじみ、フランス料理の定番メニューがご自宅で手軽に楽しめますよ！シェフの技、フランべの簡単な方法もご紹介します。）
- Clafoutis aux fruits フルーツのクラフティ（サクランボまたは他のフルーツを入れた美味しいフランスの家庭のお菓子です。）

- Gratin de fruits de mer　海の幸のグラタン （日本でもおなじみのグラタンですが、本場フランスのグラタンの作り方をご紹介。グラタンの由来もいつものようにＯｌｉｖｉｅｒがご説明します♪）
- Poulet Basquaise, flan de maïs 　チキンのバスク風、コーンのフラン添え （お野菜とトマトソースを使ったバスク地方の有名なお料理です。今回はチキンを使います。オリヴィエのオリジナルのコーンのフランを添えて）
- Dessert surprise　デザートはOlivierがご用意します。お楽しみに！

- Soupe à l’Oignon gratinée　オニオングラタンスープ（寒い冬に美味しいあつあつのオニオングラタンスープ、フランスの定番メニューの簡単な作り方をご紹介）
-Blanquette de saumon et ses petits légumes サーモンのブランケットと野菜の付け合わせ（ブランケットをサーモンで楽しみます。彩り野菜の付け合せを添えて。見た目にもきれいなので、おもてなしにもぴったり！）
- Dessert surprise デザートはオリヴィエがご用意します。お楽しみに！

- Oeufs en meurette - ポーチ・ド・エッグ ブルゴーニュ風(日本ではまだあまりなじみのない、ブルゴーニュ名物の、赤ワインを使った卵料理。ブルゴーニュ地方のレストランで有名なお料理。とっても美味しいですよ！)
- Soufflé au fromage - フロマージュスフレ（フランスで食べるあのふわふわ絶品チーズスフレがご自宅で簡単に作れますよ！）
- Salade variée d’Olivier façon césar - 手作りドレッシングのグリーンサラダを添えます。
- Dessert surprise デザートはオリヴィエがご用意します。お楽しみに！

- Entree surprise　前菜はOlivierがご用意します。お楽しみに！
- Poulet à la Bière - チキンの煮込み フランドル風（フランスでは、ワインを料理によく使うように、ビールも料理にわりとよく使うんですよ。ビールでも有名な国ベルギーに近いフランス北部のお料理をご紹介します）
- Purée maison - オリヴィエの特製ピュレ（フランスの家庭料理には、よくじゃがいものピュレを添えます。）
- Canelés Bordelais カヌレ（いい香りと食感がフランス人も大好きな人気のボルドーの焼菓子です）

- Entree surprise　 – 前菜はOlivierがご用意します。お楽しみに！
- Potage au brocolis et fromage – ブロッコリーとチーズのポタージュ
（フランスではチーズを入れたポタージュを作ります。日本の普通のスーパーにはないこのフランスのチーズに似ているお手頃なチーズを見つけましたよ♪）
- Tourte Alsacienne a la viande – 肉と野菜の包み焼きタルト
（包み焼きのタルト生地から作ります。オリヴィエの生地はとっても簡単で失敗なし！日本で知られているミートパイとは全然違う、フランスのミートパイの味を、普通のスーパーの材料で再現しますよ。♪パーティーやおもてなしにもぴったりのお料理です。）
- Bananes flambees – オリヴィエの特製バナナ・フランベ
（オリヴィエがパリの自宅にお客様を招待した時にもよく作っていて、皆大好きだったバナナフランべ。フランべの簡単な方法もご説明しますよ♪）

- Entree surprise　前菜はオリヴィエがご用意します。お楽しみに！
- Poulet a l orange : プレ・ア・ロランジュ/チキンのオレンジ煮
（フランスでは鴨肉を使うこのお料理。チキンにアレンジしていますが、出来上がりはフランスで作っていた鴨肉のオレンジ煮のように美味しくなりましたよ！）
- Paillasson de pommes de terre、パヤソン・ド・ポム・ドゥ・テール/じゃがいものパヤソン
（パヤソンが何かはレッスンで。付け合わせにも、それだけでおつまみにもなる一品です。）
- Moelleux au chocolat モエルー・オ・ショコラ/チョコレートケーキ
（クリスマス、お誕生日、パーティー、バレンタイン・・・と１年中活躍すること間違いなしのとっても簡単で美味しいケーキです♪）

- Crevettes flambees au whisky　　エビのソテー・ウィスキーフランべ
（とっても美味しいフレンチがとっても簡単にできます！フランべしたウイスキーのほのかな香りのソースが美味♪　ワインにもぴったりです！）
- Terrine aux trois poissons et ses sauces (aujourd hui on l a mangera chaude) froide egalement c est excellent !　海の幸３種のテリーヌとソース２種
（冷たくしてももちろん美味しいテリーヌですが、試食では温かいテリーヌを召し上がっていただきます）
- Soupe de legumes　　スープ・ド・レギューム・ア・ラ・プロヴァンサル/野菜のスープ・プロヴァンス風
- Dessert surprise　　デザートはオリヴィエがご用意します。お楽しみに！

- Les torchons LE JACQUARD FRANCAIS sont MADE IN FRANCE et ressemblent à de véritables tapisseries, ils peuvent avoir de multiples usages :
ル・ジャカール・フランセのキッチンクロスはフランス製。まるでタペストリーのように美しいデザインと織りと質感は、キッチンクロスとしてだけでなく、いろいろな使い方ができますよ。
* Ils permettent en premier lieu bien sûr d'essuyer la vaisselle ou de prendre soin d'une vaisselle délicate,
上質なクロスは、食器拭きのふきんとしてもちろん大活躍。何度洗っても質感はしっかりしたままです。
* Simplement suspendus, ils sont en même temps très décoratifs avec leurs thèmes recette de cuisine, Paris, ou France...
また、キッチンに掛けるだけで、素敵なインテリアのアクセントに。お料理のレシピが描かれたクロス、パリやフランスのモニュメントが描かれたクロスなど、デザインも豊富に揃っています。
* Ils peuvent recouvrir des articles de cuisine pour les laisser à l'abri de la poussière,
キッチンに置いてあるミキサーや、ホームベーカリーなど、毎日使わない電化製品の上に掛けると、ほこりを防ぐと同時にインテリアにも。
* Placés au centre d'une table, ils peuvent servir de centre table,
大判のクロスは、テーブルセンターとしても素敵です。
* Placés face à face à une table, ils peuvent servir également de tête à tête,
同じ柄をテーブルの向い合わせに２枚組み合わせて掛けると、手ごろな価格でエレガントなテーブルランナーの出来上がり！
* C'est un joli cadeau à faire à un proche, ou comme petit cadeau lorsque vous êtes invités chez quelqu'un.
Pour tout cela, ils trouveront très certainement une place chez vous.
大切な方への贈り物に、またご招待された際の手土産にも。きっと喜んでお使いいただけると思います。
Quelques exemples en cliquant ici :
こちらをクリックすると、各デザインをご覧いただけます。 Torchons Le Jacquard Français
Tarif　価格 : ￥3500

- Vous trouverez très certainement celui qui vous convient au milieu des 29 variétés de torchons “COUCKE” qu’à sélectionnés MAISON LA FRANCAISE.
クーケの数多いコレクションの中から、メゾン・ラ・フランセーズは29種類セレクトしました。きっとお気に入りの1枚が見つかると思います。
Des torchons pour tous les jours, robustes et bien sûr lavables en machine, ils sont 100% coton.
毎日使いのキッチンクロスとして、コットン１００％の丈夫なクロスは、もちろん洗濯機でも洗えますよ。
Des thèmes sucrés, fromage, vin, légumes ou régions de France…
モチーフは、お菓子、チーズ、ワイン、野菜、フランスの名物など・・・
Quelques exemples en cliquant ici :
こちらをクリックすると、各デザインをご覧いただけます。 Torchons Coucke
Tarif 価格: ￥1860