今年５月に引き続き、１１月３０日から１２月７日まで、博多阪急７階イベントコーナーにフレンチクリスマスをテーマに出店、メゾン・ラ・フランセーズのインテリア商品や雑貨を販売いたします。３０日～２日の３日間は１４時より３０分程度の簡単なクリスマステーブルコーディネートのセミナーも開催いたします。よろしかったらお立ち寄りくださいね。お待ちしております！
Olivier&Noriko

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– Saucisson en brioche　ソーセージ入りブリオッシュ・サレ
- Salade et sa vinaigrette　手作りドレッシングのサラダ
- Souffle au chocolat　スフレ・オ・ショコラ

- Soupe à l’Oignon gratinée　オニオングラタンスープ（寒い冬に美味しいあつあつのオニオングラタンスープ、フランスの定番メニューの簡単な作り方をご紹介）
- Blanquette de saumon et ses petits légumes サーモンのブランケットと野菜の付け合わせ（ブランケットをサーモンで楽しみます。彩り野菜の付け合せを添えて。見た目にもきれいなので、おもてなしにもぴったり！）

- Facon escargot　ファソン・エスカルゴ/海の幸のエスカルゴ風
（エスカルゴバターと呼ばれる特製バターを作り、エスカルゴの代わりに海の幸にのせて焼くお料理です。ワインにもぴったり！）
- Quiche Lorraine　キッシュ・ロレーヌ（グリーンサラダ添え）
（日本でも有名なキッシュ・ロレーヌですが、Olivierのキッシュは本当に簡単でとっても美味しいですよ！簡単で手早くできるキッシュの生地の作り方をご紹介しますよ。そして、フランスの家庭でよく作られる美味しいドレッシングのグリーンサラダを添えて出来上がり。）
- Salade et sa vinaigrette　キッシュ・ロレーヌに合わせたオリヴィエのドレッシング

- Gratin de fruits de mer　海の幸のグラタン
（日本でもおなじみのグラタンですが、本場フランスのグラタンの作り方をご紹介。グラタンの由来もいつものようにＯｌｉｖｉｅｒがご説明します♪）
- Poulet Basquaise, flan de mais 　チキンのバスク風、コーンのフラン添え
（チキンとお野菜とトマトソースを使った、バスク地方の有名なお料理です。オリヴィエのオリジナルのコーンのフランを添えて）

- Oeufs en meurette – ウフ・アン・ムレット / ポーチ・ド・エッグ ブルゴーニュ風
（ブルゴーニュの牛肉の赤ワイン煮が元になったお料理です。ブルゴーニュ地方のレストランのスペシャリテ＜名物料理＞ですよ。）
- Soufflé au fromage – スフレ・オ・フロマージュ / チーズスフレ
（ふわふわ絶品チーズスフレがご自宅で簡単に作れますよ！）
- Salade variée – スフレに合う、オリヴィエのオリジナルドレッシングのグリーンサラダを添えて。

- Poulet a l orange : プレ・ア・ロランジュ/チキンのオレンジ煮
（フランスでは鴨肉を使うこのお料理。チキンにアレンジしていますが、出来上がりはフランスで作っていた鴨肉のオレンジ煮のように美味しくなりましたよ！）
- Paillasson de pommes de terre、パヤソン・ド・ポム・ドゥ・テール/じゃがいものパヤソン
（パヤソンが何かはレッスンで。付け合わせにも、それだけでおつまみにもなる一品です。）
- Moelleux au chocolat モエルー・オ・ショコラ/チョコレートケーキ
（クリスマス、お誕生日、パーティー、バレンタイン・・・と１年中活躍すること間違いなしのとっても簡単で美味しいケーキです♪）

Potage au brocolis et fromage – ブロッコリーとチーズのポタージュ
（フランスではチーズを入れたポタージュを作ります。日本の普通のスーパーにはないこのフランスのチーズに似ているお手頃なチーズを見つけましたよ♪）
- Tourte Alsacienne a la viande – 肉と野菜の包み焼きタルト
（包み焼きのタルト生地から作ります。オリヴィエの生地はとっても簡単で失敗なし！日本で知られているミートパイとは全然違う、フランスのミートパイの味を、普通のスーパーの材料で再現しますよ。♪パーティーやおもてなしにもぴったりのお料理です。）
- Bananes flambees – オリヴィエの特製バナナ・フランベ
（オリヴィエがパリの自宅にお客様を招待した時にもよく作っていて、皆大好きだったバナナフランべ。フランべの簡単な方法もご説明しますよ♪）

Filet Mignon Orloff　フィレ・ミニヨン・オーロフ/フィレ肉のオーロフ風
（その昔、オーロフ王子のために作ったのが始まりという、豚フィレ肉とベーコンとチーズを使ってオーブンで焼くお料理。美味しい旨みがたっぷりつまったソースをかけいただきます。オリヴィエ流きのこのソテーを添えます。）
- Champignons sautés　きのこのソテー
- Tarte Tatin　タルト・タタン
（フランスのソローニュで生まれた独特な作り方のリンゴのタルト。オリヴィエはこのタルト・タタン発祥の地ソローニュのレストランで修業中に、このレシピを譲り受けました。詳しいエピソードはいつものようにアトリエでオリヴィエがご説明します！）